Przepis na świąteczny obiad w 20 minut

Kaczka w pomarańczy z czerwoną kapustą

Ciemne i bardzo wyraziste w smaku mięso idealnie sprawdzi się przy okazji każdej celebracji. Kaczka świetnie smakuje z burakami lub czerwoną kapustą. Co jednak najważniejsze, przygotowanie świątecznego obiadu, nie zajmie nam dłużej niż 20 minut.

Przepis na kaczkę w pomarańczy (składniki dla dwóch osób)
- 2 piersi z kaczki
- garść świeżego tymianku
- łyżeczka oleju rzepakowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 pomarańcza

Sposób przygotowania:
Piersi z kaczki dokładnie myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym a następnie nacinamy ich
skórę. W moździerzu przygotowujemy marynatę, ucieramy tymianek razem z olejem i
przyprawami. Następnie wcieramy ją w mięso i odstawiamy na około 5 minut (najlepiej jednak
mięso zamarynować dzień wcześniej i odstawić na noc do lodówki). Piersi z kaczki pieczemy na
mocno rozgrzanej patelni, bez dodatku tłuszczy. Zaczynamy od strony skóry. Kiedy mięso dobrze
się przyrumieni z każdej ze stron, przekładamy je na talerz i odlewamy z patelni nadmiar tłuszczu.
Piersi ponownie przekładamy na patelnię, wyciskamy sok z jednej pomarańczy, a następnie mięso
wkładamy na 10 minut do piekarnika (180 stopni, grzałki – góra-dół).
 

Zobacz przepis na kaczkę w pomarańczy

Przepis na czerwoną kapustę (składniki dla dwóch osób)
- ½ małej czerwonej kapusty
- gałązka rozmarynu
- 1 cebula
- 1 jabłko
- 1 łyżeczka oleju rzepakowego
- 1 łyżeczka octu cytrynowego
- 2 łyżeczki syropu klonowego
- szczypta soli
- szczypta pieprzu

Sposób przygotowania:
Kapustę myjemy, osuszamy i szatkujemy. Następnie przekładamy do garnka i zalewamy wodą.
Gotujmy ok. 15 minut wraz z gałązką rozmarynku. Po tym czasie odcedzamy i dodajemy pokrojoną
w kostkę cebulę oraz jabłko. Następnie kolejne składniki: ocet, olej, syrop klonowy, sól i pieprz.
- kapustę myjemy, szatkujemy i zalewamy wodą
- gotujemy około 15 minut z gałązką rozmarynu
- odcedzamy wodę, dodajemy cebulę i jabłko oraz pozostałe składniki
- mieszamy

Tescoma gotuje z nami. To Ci się przyda:
- garnki Ultima
- siekacz Handy
- deska do krojenia Azza
- nóż kuchenny GrandChef
- nóż uniwersalny GrandChef
- młynek do pieprzu GrandChef
- młynek do soli GrandChef
- płyta do serwowania GrandChef
- patelnia President
- moździerz President
- skrobak z podłużnym ostrzem President

Materiał powstał przy współpracy z firmą:

Copyright (c) 2018 POLSKA PRESS GRUPA

OBSERWUJ NAS